お料理
丹後の旬を味わう
至福の海の幸
至福の海の幸
四季折々の海の幸に恵まれた、丹後・宮津。
当館では、その季節にしか出会えない旬の味覚を大切に、お料理をご用意しております。
当館では、その季節にしか出会えない旬の味覚を大切に、お料理をご用意しております。
宮津湾や丹後近海で水揚げされる新鮮な地魚を、贅沢に盛り込んだお刺身。
冬には、繊細な甘みと旨みを楽しめる活かに料理もご堪能いただけます。
派手さではなく、素材そのものの美味しさを引き立てること。
それが、私たちの料理のこだわりです。
旅先だからこそ味わえる、少し特別な食の時間を。
丹後の海とともに、ゆったりお楽しみください。
夕食
Dinner
地魚料理
四季折々の海の幸に恵まれた、丹後・宮津。
当館では、その季節にしか出会えない旬の味覚を大切に、お料理をご用意しております。
当館では、その季節にしか出会えない旬の味覚を大切に、お料理をご用意しております。
宮津湾や丹後近海で水揚げされる新鮮な地魚を、贅沢に盛り込んだお刺身。
冬には、繊細な甘みと旨みを楽しめる活かに料理もご堪能いただけます。
派手さではなく、素材そのものの美味しさを引き立てること。
それが、私たちの料理のこだわりです。
旅先だからこそ味わえる、少し特別な食の時間を。
丹後の海とともに、ゆったりお楽しみください。
かに料理
冬の丹後を代表する味覚、かに料理。
当館では、ブランド蟹をはじめ、旬のかにを贅沢に味わえる多彩なプランをご用意しております。
当館では、ブランド蟹をはじめ、旬のかにを贅沢に味わえる多彩なプランをご用意しております。
茹でがに、焼きがに、甲羅焼き、かに鍋など、それぞれの魅力を引き出す調理法で、かに本来の甘みや旨みを存分にお楽しみいただけます。
香ばしく焼き上げた焼きがにの香り、濃厚なかに味噌の深い旨み、出汁に溶け込む繊細な甘み。
冬だからこそ味わえる、特別なひとときを演出します。
丹後の冬の恵みを、心ゆくまでご堪能ください。
鰤しゃぶ
冬の日本海で脂の乗った寒ブリを、上品な昆布出汁でさっとくぐらせて味わう鰤しゃぶ。口の中でとろける食感と、噛むほどに広がる旨みが絶品です。
自家製のポン酢や薬味でさっぱりと楽しめるほか、〆には旨みが凝縮された出汁で作る雑炊もおすすめ。贅沢な冬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
自家製のポン酢や薬味でさっぱりと楽しめるほか、〆には旨みが凝縮された出汁で作る雑炊もおすすめ。贅沢な冬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。
朝食
Breakfast
丹後の和朝食
丹後の恵みをふんだんに取り入れた、心と体に優しい和朝食をご用意します。
地元で獲れた新鮮な魚を使った焼き魚、香り高い手作りのお味噌汁、
地元農家が育てたコシヒカリの炊きたてご飯など、一つひとつ丁寧に仕立てた料理が並びます。
滋味深い出汁の効いた小鉢や、自家製の漬物が朝の食卓を彩り、優しい味わいが体にしみわたります。
目覚めのひとときを、丹後の自然の恵みを感じる朝食でゆったりとお楽しみください。
地元で獲れた新鮮な魚を使った焼き魚、香り高い手作りのお味噌汁、
地元農家が育てたコシヒカリの炊きたてご飯など、一つひとつ丁寧に仕立てた料理が並びます。
滋味深い出汁の効いた小鉢や、自家製の漬物が朝の食卓を彩り、優しい味わいが体にしみわたります。
目覚めのひとときを、丹後の自然の恵みを感じる朝食でゆったりとお楽しみください。